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鏡餅の食べ方!固い時はどうする?レンジを使った簡単レシピ

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お正月に鏡餅を飾り、松の内の期間があけると鏡開きをしてお餅をいただくのが日本の風習ですよね。今回は、鏡餅の食べ方!固い時はどうする?レンジを使った簡単レシピをご紹介します。

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目次

鏡餅の食べ方!レンジを使った簡単レシピも紹介

おしるこ(ぜんざい)

鏡餅の食べ方の定番といえばやはりお汁粉。こしあん(または粒あん)と水、塩があれば作ることができます。

お雑煮

鏡餅の食べ方定番その二はお雑煮。地域によって様々な作り方がありますね。

きなこ餅

レンジでできる簡単アレンジレシピきなこ餅。餅に水をさっと被らせ、耐熱容器にラップをせずに餅を入れて600wで1〜2分ほどチンします。(個数や大きさによって時間は調整してください)

あらかじめ用意しておいたきな粉と上白糖を混ぜたものを、先ほどの餅に振りかけて完成です♪

揚げ餅

簡単にできて、硬くなったお餅にもおすすめの食べ方は、細かく割って油でカラッと揚げるだけの揚げ餅。仕上げに塩を一振りするとなおよし◎おやつに最適です。

お餅グラタン

トースターでできる簡単レシピ、お餅グラタン。比較的おうちにある材料で作れるのもポイント!

レシピの詳細は下記をご覧ください。

おもちとろ~り和風グラタン by ミナいちご

いちご大福

甘党の方におすすめしたいのがいちご大福。1月はいちごも旬の季節のため手に入れやすくおすすめです。

いちご大福のレシピは下記をご覧ください。

切り餅でつくる…いちご大福♪ by みっこ*mikko

餅ピザ

和風のお味に少し飽きてきたら・・洋風の餅ピザはいかがでしょうか。もっちり伸びるピザが絶品です。フライパンで簡単にできるレシピは下記をご覧ください。

フライパンで超簡単!美味しい☆おもちピザ by ◎千春◎

鏡餅が固い時はどうする?

堅くなった鏡餅はレンジを使って柔らかくすることができます。

固くなった鏡餅を柔らかくする方法

  1. 鏡餅を水のはった容器に入れ半日ほど待ちます。
  2. その後、耐熱容器に入れ、お餅が浸るぐらいの水を入れて600wのレンジで2分ほどチンします。
  3. レンジの時間はお好みの柔らかさになるまで様子を見ながら調整してください。

まとめ

今回は鏡餅の食べ方!固い時はどうする?レンジを使った簡単レシピについてご紹介しました。

  • 鏡餅の食べ方は、おしるこ(ぜんざい)お雑煮きなこ餅揚げ餅お餅グラタンいちご大福餅ピザなど
  • 固くなった鏡餅を柔らかくする方法は、鏡餅を水のはった容器に入れ半日ほど待つ耐熱容器に入れお餅が浸るぐらいの水を入れて600wのレンジで2分ほどチンする(時間はお好みの柔らかさになるまで様子を見ながら調整)

最後までお読みいただきありがとうございました!

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この記事を書いた人

兵庫県在住のあさりです。2児の母。

関西圏を中心としたお出かけスポットや、季節イベント、宝くじやお役立ち情報を中心に紹介しています。

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